فایل ورد مقالات

 

مقاله فرآیند اسپتیک در صنایع غذایی دارای 5 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله فرآیند اسپتیک در صنایع غذایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله فرآیند اسپتیک در صنایع غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله فرآیند اسپتیک در صنایع غذایی :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 5
چکیده:
فرآیند اسپتیک امروزه برای فرایند مواد غذایی دارای کاربرد بسیار گسترده ای می باشد. این فرایند ماده ی غذایی ابتدا در یک محیط عاری از میکروب و در مبدلهای حرارتی گوناگون استریلیزه می شوند و سپس درون بسته های ضدعفونی شده و تحت شرایط بهداشتی پر می شوند به دلیل محدودیتهای فرایند مواد غذایی درون بسته ها و عدم توزیع یکنواخت حرارت در تمام نقاط ماده غذایی فرایند اسپتیک یک روش مؤثر برای کم کردن این مشکل می باشد. این تکنولوژی بر پایه استفاده از دمای بالا و مزان کوتاه طراحی شده است که کوتاه بودن زمان فرایند باعث حفظ بهتر کیفیت مواد غذایی فرایند شده می گردد. انواع سیستمهای اسپتیک شامل سیستمهای تماس مستقیم سیستمهای غیر مستقیم و سیستمهای متفرقه مثل مایکروویو و دی الکتریک می باشند. در این مقاله در باره انواع روشهای اسپتیک و مزایا و معایب آن و نحوه ی طراحی و انجام فرایندها بحث شده است.

 

کلمات کلیدی :