مقاله آتشفشان، آثار و علائم دارای 19 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله آتشفشان، آثار و علائم کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

برای اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 09143164059 تماس بگیرید

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله آتشفشان، آثار و علائم

مقدمه

بمب آتشفشانی

اسکوری Scorie

مواد مایع آتشفشانی

گازها

لاهار Lahar

لاپیلی

پونس یا پامیسPonce‌_Pumice

آبفشان Geysers

چشمه‌های آب گرم

چشمه‌های آب‌اسک;

چشمه‌ معدنی سرعین

چشمه آب گرم محلات

منابع

مقدمه

آتشفشان در زمین مراحل آتشفشانی از تظاهرات جالب فعالیت درونی سیاره ما است که اثرات زیادی بر روی بسیاری از فرآیند ژئوفیزیکی دارد. می‌توان به کمک این واقعیت که حدود 540 آتشفشان فعال در دنیا وجود دارد. یعنی آتشفشان‌هایی که حداقل یک بار در طی تاریخ ثبت شده دستخوش انفجار شده‌اند. درباره میزان آتشفشان زمین تصوری پیدا نمود. از این تعداد 360 آتشفشان در «حلقه آتش» رشته کوههای آتشفشانی که اقیانوس آرام را احاطه کرده‌اند، واقع شده‌اند و 68 آتشفشان در کامچاتکاپنینولا و جزایر کوریل قرار گرفته‌اند. در سالهای اخیر مشخص شده که تعداد بسیار زیادتری از آتشفشان در کف اقیانوس وجود دارند. و فقط در ناحیه مرکزی اقیانوس آرام ، حداقل 200000 آتشفشان یافت می‌شود. انرژی انفجار آتشفشان مقدار انرژی که در ضمن یک انفجار عادی آزاد می‌شود. با انرژی 400000 تن از سوخت معادل آن قابل قیاس است. انرژی که در یک انفجار عظیم ایجاد می گردد تقریبا معادل انرژی است که از سوختن 5000000 تن ذغال سنگ حاصل می‌شود. پیدایش آتشفشان در سطح ماه ذرات جامد زیادی که در ضمن انفجار به فضا رانده می‌شوند و پراکنده شدن پرتوهای خورشیدی ، اثر قابل توجهی بر مقدار گرمایی که به زمین می‌رسد دارند. برخی از اطلاعات موجود نشان می‌دهند که در تاریخ سیاره ما پیش از دوره یخبندان طولانی فعالیت شدید آتشفشانی صورت گرفته است. اطلاعات کنونی علمی نشان می‌دهند که فعالیت آتشفشانی همچنین در اجسام سیاره‌ای دیگری که از نظر ماهیت و ساختمان به زمین شباهت دارند رخ می‌دهد. آتشفشان ها و حفره‌های سطح ماه ماه که نزدیک‌ترین همسایه زمین است. از نظر تکاملی شباهت زیادی با سیاره زمین دارد. بنابراین ، مقایسه‌ها و مطالعات ماهواره‌ای باید آشکار کننده بسیاری از مسائل باشد. بر اساس اطلاعات به دست آمده از دستگاههای اکتشاف ماه ، بیشتر دهانه‌های حلقه‌ای شکل سطح ماه در اثر تصادم پدید آمده‌اند. از سوی دیگر ، اثرات واضحی از فعالیت آتشفشانی در سطح آن کشف شده است. به عنوان مثال سنگ‌های سیاه آتشفشانی مانند گدازه‌های منجمد از مشخصات برجسته سطح ماه هستند. به علاوه دلایلی برای قبول این مسئله وجود دارد که ما سکون‌ها یا تجمع ماده که به وسیله ماهواره‌های مصنوعی ماه در زیر ماریا (دریای ماه )کشف شده‌اند. چیزی جز حفره‌های گدازه‌های منجمد نیستند. احتمالا مشخصات دیگر سطح ماه وجود ارتباط نزدیکی را با فعالیت آتشفشانی نشان می‌دهند. اثرات آتشفشان در ماه در سطح ماه نواحی برآمده یا مناطق دایره شکل که ارتفاع وجود دارد. و بر روی برخی از آنها علائمی مانند دهانه‌های آتشفشان‌ها (مناطق صخره‌ای تخریب شده اطراف دهانه‌ها) به وضوح دیده می‌شود. ساختمان‌های مشابهی که لاکولیت نامیده می‌شوند نیز در زمین وجود دارند. آنها برآمدگی‌های پوسته زمین هستند که در نتیجه آتشفشان پدید آمده‌اند. برخی از تپه‌های قفقاز شمالی یعنی ماشوک ، بشتاف ، و زیمیکا به این گروه تعلق دارند. دانشمندان عقیده دارند که فعالیتهای آتشفشانی شدید بیشتر در طی نخستین ، یک و نیم میلیون سال تاریخ پیدایش ماه بوجود آمده‌اند. این نظریه به وسیله سنجش عمر صخره‌های ماه که دارای مواد آتشفشان می‌باشد تایید گردید عمر صخره‌ها حداقل سه بیلیون سال است. آتشفشان در سیاره تیر اثرات واضحی از فعالیت آتشفشانی در عکس‌های تهیه شده از تیر نزدیک‌ترین سیاره به خورشید دیده می‌شود. سطح این سیاره به وسیله تعداد زیادی حفره ، سوراخ شده است. با آنکه حفره‌ها در اثر تصادم پدید آمده‌اند. اثرات جاری شدن گدازه‌ها در ته برخی از آنها قابل تشخیص است. آتشفشان در سیاره زهره برخی از اطلاعات حاکی از آن است که فعالیت‌های آتشفشانی هم اکنون نیز در سیاره زهره ادامه دارند. همانطور که می‌دانید درجه حرارت سطح زهره حدود 500 درجه سلسیوس است که در نتیجه اثر گلخانه‌ای معین تجمع گرمای خورشید در ناحیه پایین جو زهره به علت وجود لایه ابری در اطراف سیاره می‌باشد. کاملا امکان دارد که آتشفشان‌ها و به ویژه جریان گدازه‌های داغ عامل کمک کننده دیگری باشد. ممکن است ذرات جامد فراوانی که بر اساس برخی از اطلاعات در جو زهره یافت می‌شوند. دارای منشا آتشفشان باشند. به علاوه باید گفت که 17 درصد جو از دی اکسید کربن ، گازی که در ضمن فوران آتشفشان آزاد می‌گردد تشکیل یافته است

بمب آتشفشانی

 

دانلود این فایل

 

کلمات کلیدی :

 

تحقیق تکنولوژیNET دارای 95 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تحقیق تکنولوژیNET کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تحقیق تکنولوژیNET،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن تحقیق تکنولوژیNET :

چراNET.؟
در گذشته زبانهای برنامه‌سازی، سیستم‌های عامل و محیط‌های اجرایی نرم‌افزار‌ها برای دوره‌ای خاص ساخته می‌شدند. هنگامیکه برنامه‌ها از محیط‌های رومیزی(Desktop) به اینترنت منتقل می‌شدند، ابزارهای موجود نیازمند API هایی اضافی و قابلیتهای دیگری بودند. بیشتر این قابلیتها در کنار زبانهای برنامه‌سازی بعنوان ابزارهایی جهت رفع این نیازمندیها ارائه می‌شدند. هرچند این ابزارهای اضافی بصورت قابل توجهی نیازمندیها را حل کرده و باعث رسیدن اینترنت به وضعیت کنونی شدند، اما همچنان مسائل بسیاری وجود داشت که نیاز به حل شدن داشتند.
NET. به منظور پشتیبانی از کاربردهای عصر جدید اینترنت ساخته شد. مواردی همچون گسترش، امنیت و versioning، که از مسایل مهممی بودند، توسط NET. پوشش داده شدند. قسمت مرکزیNET. بخش CLR (Common Language Runtime) است که یک موتور اجرایی مجازی است که از توسعه، امنیت و ارتقای نسخه کد پشتیبانی می‌نماید. در گذشته چنین امکاناتی برای کدهای کامپایل شده فراهم نبود. بدلیل اینکهNET. توانست بر این مشکلات اساسی فائق آید، راه حل قدرتمندتری جهت ساخت برنامه‌های تحت اینترنت به شمار می‌رود.

NET. چیست؟
NET. محیطی جهت ساخت برنامه‌های توزیع شده است که شامل ابزارهایی نظیر ""کتابخانه کلاسهای پایه"(BCL: Base Class Library)، CLR و زبانهای برنامه‌نویسی است. این ابزارها امکان ساخت انواع مختلفی از نرم‌افزارها، از قبیل فرمهای ویندوز، ADONET.، ASPNET. و سرویسهای وب، را فراهم می‌آورند.
فرمهای ویندوز، مجموعه‌ای از کتابخانه‌ها جهت ساخت رابط‌های کاربر گرافیکی برای برنامه‌های کاربردی است. این کتابخانه‌ها اغلب API های Win32 را در خود دارا می‌باشند. همچنین امکان استفاده از رهیافت شی‌گرایی را جهت تولید آسان برنامه‌های تحت ویندوز، فراهم می‌آورند.
ADONET. مجموعه‌ای از کلاسهای شی‌گرایی است که جهت ساخت مولفه‌های داده و سطوح دسترسی داده در برنامه‌های n-tiered مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ASPNET. شامل مدل برنامه‌نویسی فرمهای وب است که بوسیله آن برنامه‌های تحت وب ساخته شده و تحت اینترنت قابلیت اجرا پیدا کرده و از طریق مرورگر(Browser) قابل دسترسی می‌باشند. این روش مدل بهبود یافته برنامه‌سازی وب است که در آن کدها در سرور کامپایل می‌شوند ولی همانند صفحات HTML در کامپیوتر مشتری اجرا می‌شوند.
سرویسهای وب، رهیافتی جدید، مستقل از platform و استاندارد، جهت ایجاد ارتباط و فعالیت بین سیستمهای ناهمگون در اینترنت، می‌باشند. سرویسهای وبNET.، از زیر ساخت شی‌گرایی برنامه‌نویسی ASPNET. استفاده می‌کنند، اما همچنان از استانداردهای باز و مدلی بر پایه پیغام(Message Based Model) استفاده می‌نمایند. استفاده از استانداردهای باز از قبیل XML، WSDL و UDDI باعث می‌شوند تا سرویسهای وب با سایر سرویسهای وب استاندارد که پیاده‌سازی‌هایی متفاوت دارند، بدون توجه به محیط و platform آنها، ارتباط برقرار نمایند.
این چند نمونه، اندکی از انواع مختلف نرم‌افزارهایی بودند که می‌توان تحتNET. به پیاده‌سازی آنها پرداخت.

کتابخانه‌های کلاس‌های پایه(Base Class Library: BCL)
BCL درNET.، شامل هزاران نوع قابل استفاده، جهت افزایش بهره‌وری در ساخت برنامه‌هایNET. است. به علت گستردگی BCL یادگیری تمام کلاسهای آن وقت‌گیر بوده و امکان پذیر نمی‌باشد، به همین دلیل برای صرفه‌جویی در زمان بهتر است قبل از ایجاد یک نوع خاص به جستجوی نوع‌های موجود در BCL بپردازیم. نگاهی کلی به BCL می‌تواند بسیار سودمند باشد. جدول زیر Namespace های مهم و توضیح نوعهای مختلف BCL را نمایش می‌دهد.

NET. Namespaces
Namespace Description
System The most commonly used types.
System.CodeDom Allows creating types that automate working with source code, that is, compilers and code creation tools.
System.Collections Collection types such as ArrayList, Hashtable, and Stack.
System.ComponentModel Supports building reusable components.
System.Configuration Types for working with various kinds of XML configuration files.
System.Data Most of the types for ADONET. database programming. Other types are in namespaces that are specific to a database or data interface.
System.Diagnostics Process, EventLog, and Performance Counter types.
System.DirectoryServices Managed interface for accessing Windows Active Directory Services.
System.Drawing GDI+ types.
System.EnterpriseServices COM+ types.
System.Globalization Types for culture-specific support of calendars, formatting, and languages.
System.IO Directory, File, and Stream types.
System.Management APIs for performing WMI tasks.
System.Messaging Types for working with message queues.
SystemNET. Access to networking protocol types.
System.Reflection Reflection APIs for inspecting assembly metadata.
System.Resources Types for culture-specific resource management.
System.Runtime COM Interop, Remoting, and Serialization support.
System.Security Code access security, role-based security, and cryptography types.
System.ServiceProcess Types for building Windows Services.
System.Text Text encoding/decoding, byte array from/to string translation, the StringBuilder class, and regular expressions.
System.Timers Timer types.
System.Threading Threads and synchronization types.
System.Web HTTP Communications, ASPNET., and Web Services types.
System.Windows Windows Forms types.
System.XML All XML support types, including XML Schema, XmlTextReaders/XmlTextWriters, XPath, XML Serialization, and XSLT.
جدول 1-1 Namespaceهای مهم و رایج

هر Namespace مجموعه‌ای از کلاسهای از پیس ساخته شده NET. است که می‌توان از آنها در برنامه‌های مختلف استفاده نمود.



(Common Language Runtime)CLR
CLR یک موتور اجرایی است که با هدف اصلی اجرای هدایت شده کدها درNET. ایجاد گردیده است. CLR به مدیریت اجرا، ارتقای نسخه و امنیت تمامی کدها درNET. می‌پردازد. به همین دلیل کدهایNET. یا C# اغلب تحت عنوان کدهای مدیریت شده، شناخته می‌شوند.(Managed Code) تمامی کدهایی که به CLR مرتبت هستند، تحت عنوان "مدیریت شده" و کدهایی توسط CLR مدیریت نشده‌اند، بلکه مستقیماً به کد ماشین تبدیل می‌شوند، تحت عنوان "مدیریت نشده" بیان می‌شوند.
کدهای مدیریت شده، به کد ماشین کامپایل نمی‌شوند، بلکه به زبان سطح میانی مایکروسافت(MSIL) کامپایل شده و مورد استفاده قرار می‌گیرند. این زبان سطح میانی را می‌توان زبانی شبیه به زبان اسمبلی تصور کرد. IL در حافظه بارگذاری می‌شود و بلافاصله بوسیله CLR در حافظه به کد ماشین کامپایل می‌گردد.

دانلود این فایل

 

کلمات کلیدی :

 

بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران دارای 155 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی ارائه میگردد

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران :

بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران در 155 صفحه ورد قابل ویرایش

خلاصه:

در کشورهای در حال توسعه, آلودگی مواد غذائی و بیماربهای ناشی از آن همواره به عنوان یکی از مهمترین مشکلات در سیستم بهداشت مواد غذائی بشمار می آید.

اگرچه در کشور ما ارتقاء سطح بهداشت عمومی در نتیجه بهبود نظام عرضه خدمات بهداشتی باعث کاهش میزان مرگ و میر در سالهای اخیر شده است, با این وجود پی آمدهای نامطلوب تغذیه ای و بهداشتی ناشی از آلودگی مواد غذائی با عواقب زیانبار اقتصادی همراه می باشد.

علت مهم ایجاد مسمومیت و بیماریهای روده ای, مواد غذائی می باشد, یکی از این مواد غذائی که از نظر آلودگی اهمیت به سزائی دارد, شیر و فراورده های آن نظیر بستنی است. بستنی بخصوص در فصول گرم دارای مصرف کننده بسیاری می باشد و در مورد این ماده غذائی باید از نظر بهداشتی نظارت کامل صورت گیرد. به منظور بررسی آلودگی باکتریائی در بستنی های سنتی ومیوه ای( غیر پاستوریزه) و بستنی های پاستوریزه, تعداد 100 نمونه بستنی غیرپاستوریزه و 30 نمونه بستنی پاستوریزه از قسمتهای مختلف شهر تهران بصورت
Random Systematic Samplingجمع آوری شد که پس از انجام آزمایشات در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذائی, آرایشی و بهداشتی واقع در مرکز فایلات علوم پزشکی ایران, 87 درصد از نمونه های غیر پاستوریزه فیرقابل مصرف و باکتریهای موخود در آنها به ترتیب فراوانی عبارت بودند از:

استافیلوکوک اورئوس(74%), گونه های کلبسیلا(40%), گونه های انتروباکتر(37%), اشریشیا کلی(24%),سودوموناس آئروجینوزا(19%),گونه های پروتئوس(13%), گونه های اسینتوباکتر(11%), هافنیا(6%), گونه های آلکالی ژنز(4%), گونه های سراتیا(3%),گونه های سیتروباکتر و ادواردسیلا(2%) و گونه های پروویدنسیا(1%).

و در بستنی های پاستوریزه, 30 درصد از نمونه ها غیر قابل مصرف بودند و باکتریهای موجود در آنها به ترتیب فراوانی عبارت بودند از:

اشریشیا کلی(4/13%), استافیلوکوک اورئوس(7/6%), کلبسیلا نومونیه(7/6%), سودوموناس آئروجینوزا, پروتئوس ولگاریس, انتروباکتر کلواکه و اسینتوباکتر بامانی(3%).

برای بررسی لیستریا و یرسینیا از محیط های اختصاصی Palcam , CiN و غنی سازی در سرما(Cold enrichment ( استفاده شد ولی علی رغم تلاشهای بسیار موفق به جداسازی نشدیم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مقدمه:

صنایع غذایی همگام با صنایع و تکنولوژی جدید هر روز به صورت چشمیگری گسترش می یابد. ولی با وجود این پیشرفت سریع در صنایع غذایی و کنترل بهداشتی آن شاهد موارد متعددی مسمومیت ناشی از مواد غذایی هستیم. مسمومیت های غذایی و عوارض آن یکی از مشکلات اساسی تمام جوامع می باشد. این موضوع حتی در کشورهای پیشرفته دنیا نیز به میزان زیادی دیده می شود.

از این رو افزایش بیماریهای ناشی از مواد غذایی بسیار نگران کننده تلقی می شود و علیرغم تلاش و پیگیری های دست اندرکاران هنوز میزان اندکی از بیماریهای حاصله از آلودگی غذاشناسایی شده اند. عوامل مهم درآلودگی مواد غذایی نوع غذا و اجزای متشکله آن می باشد. بدین صورت که هر چه ارزش غذایی مواد خوراکی بیشتر باشد و یا نگهداری آن شرایط ویژه ای را طلب کند و نیز در ‏فرآیند تولید آن عواملی همانند میکروارگانیسم افزوده شوند عوامل متعدد غیرمدرنیزه و احتمالا آلوده دخیل باشند آلودگی ماده غذایی و خطر ابتلا به مسمومیت ناشی از آن افزایش می یابد.

یکی از پرمصف ترین مواد غذایی شیر و فرآورده های وابسته به آن است. زیرا شیر و فرآورده های لبنی در تمامی کشورهای دنیا بخشی از غذای روزانه مردم را تشکیل می دهد و به سبب مواد غنی غذایی و سهولت آلودگی شیر، از لحاظ مسمومیت غذایی نیز ماده مهمی محسوب می شود. در این میان آلودگی بستنی که از فرآورده های شیر محسوب میشود از سه جنبه در خور توجه است، نخست آنکه مصرف بستنی که در حقیقت یک نوع شیرینی خنک می باشد، عموما در فصل تابستان صورت می گیرد که خطر ابتلاء آلودگی مواد غذایی در این فصل بیشتر است.

ثانیا: مصرف بستنی در بین همه مردم خصوصا کودکان شایع تر است و چون از غذاهای بسیار مطبوع و لذیذ به شمار می آید، مصرف آن به صور گوناگون نیز هر روز فزونی می یابد.

ثالثا: در تهیه بستنی از مواد مختلفی استفاده می شود که هر کدام از آنها می توانند منشا آلودگی شده و سبب بیماری گردند. همچنین میکروارگانیسم ها می توانند بصورت ثانویه از طریق تهیه کنندگان و فروشندگان بستنی وارد آن گردند. بنابراین توجه به مسمومیت ناشی از آلودگی بستنی بخصوص در کشور ما که در تولید آن روش های سنتی بیشتر معمول است، باید مورد توجه قرار گرفته و فایلات کافی در مورد انواع بیماریهای ناشی از آلودگی بستنی و نیز راههای آلوده شدن آن صورت گیرد.

با توجه به اهمیت این موضوع و پیشنهاد جناب آقای دکتر امیر مظفری و سرکار خانم فروهش تهرانی بر آن شدم تا کار خود را روی این موضوع اّغاز کنم.

شایان ذکر است که به علت کمبود امکانات و نیز محدود بودن نمونه های برداشت شده و تحت پوشش قرار نگرفتن تمامی مناطق تهران جهت نمونه گیری بررسی و فایل حاضر خالی از اشکال نیست.

 

-2: بحث

از مهمترین و اساسی ترین مسائل و مشکلاتی که در کشورهای در حال توسعه وجود دارد آلوده بودن مواد غذایی مصرفی با میکروبهای مختلف می باشد. هر چند که این مسئله اهمیت اقتصادی و بهداشتی زیادی دارد. اما متاسفانه هنوز ارزیابی و کنترل دقیق از لحاظ کیفیت و کمیت مواد غذایی مشاهده نمی گردد.

درکشورهای توسعه یافته نظارت و کنترل دقیق بر روی مواد غذایی صورت می گیرد در حالیکه در کشورهای در حال توسعه مانند ایران هر ساله شاهد بیماری های عفونی و گوارشی ناشی از مواد غذایی آلوده هستیم و این امر یکی از مهمترین عوامل مرگ و میر بخصوص در کودکان بوده و همچنان بعنوان معضلی در سیستم بهداشتی و درمانی ایران محسوب می گردد. کنترل این گونه بیماریهای عفونی و در نتیجه کاهش میزان مرگ و میر تنها در نتیجه آگاهی از عوامل آلوده کننده مواد غذایی می باشد.

باتوجه به این مسئله که شیر و فرآورده های آن محیط مناسبی برای رشد بقاء و تکثیر باکتریها می باشد و با در نظر گرفتن گزارشاتی که از سراسر دنیا مبنی بر ایجاد بیماریها به واسطه مصرف بستنی توجه به این مسئله ضروری به نظر می رسد.

از آنجا که بستنی یک ماده غذایی مفرح و انرژی بخش می باشد و توسط تمام اقشار جامعه اعم از پیر و جوان و افراد مختلف از نظر توان مالی مورد استفاده قرار می گیرد و در ضمن بیشترین مصرف کننده آن کودکان هستند، تهیه و توزیع بستنی از اهمیت زیادی برخوردار است.

 

مروری بر فایلهای قبلی در ایران

- در سال 45-1344 طی مطالعه انجام گرفته توسط دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران از 126 نمونه مورد بررسی بستنی های غیرپاستوریزه در تهران 82/44 درصد موارد غیرقابل مصرف گزارش گردیده اند. هر چند در این بررسی نوع باکتری بدست آمده ذکر نشده است. (1)

- در سال 56-1355 طی مطالعه ای که در دانشکده بهداشت دانشگاه تهران بر روی بستنی های غیرپاستوریزه انجام گرفته بود از مجموع 400 نمونه بستنی غیرپاستوریزه مورد آزمایش 392 مورد دارای آلودگی و غیرقابل مصرف (98درصد) و فقط 8 مورد آن (2 درصد) قابل مصرف گزارش گردیده است. این بررسی فقط بر روی اشریشیاکلی و استافیلوکوک اورئوس انجام شده است که نزدیک به 50 درصد نمونه های آزمایش شده دارای آلودگی به اشریشیاکلی و حدود 6/32درصد منونه ها دارای آلودگی به استاف اورئوس بوده اند.(4)

- در طول سالهای 67- 1361 مطالعه ای در مورد میزان وقوع مسمومیتهای غذایی در شهر تهران و نیز در طی سالهای 73-1371 برروی 390 نمونه بستنی که از مناطق مختلف تهران تهیه شده بود نشان داده است که 9/71 درصد نمونه ها دارای آلودگی به اشریشیاکلی، 20 درصد نمونه ها دارای آلودگی بیش از حد مجاز به استافیلوکوک اورئوس، 76/10 درصدآلودگی به باسیلوس سرئوس و یک مورد هم به شیگلا داشته است.(7)

- در فایلی که در سال 64-1363 توسط حیدری نیا با عنوان بررسی آلودگی بستنی های مصرفی شهر اهواز از نظر شمارش کلی استافیلوکوک اورئوس و اشریشیاکلی انجام گرفته حدود 90 درصد نمونه از نظر استانداردهای آزمایشگاه کنترل مواد غذایی غیرقابل مصرف بوده اند.(3)

- در سال 75-1374 مطالعه که برای بررسی میزان آلودگی بستنی های مختلف کارخانه ای و دست ساز به باکتریها توسط خانم دکتر جمیله نوروزی انجام گرفته است نشان داده شده است که نمونه های بدست آمده از کارخانه ها فاقد آلودگی یا دارای آلودگی بسیار کم بوده است ولی نمونه های بدست آمده از سطح مغازه ها 100 درصد دارای آلودگی بوده است. در این بررسی نیز نوع باکتری ذکر نشده است.(14)

مروری بر فایل های قبلی در جهان

- در مطالعه ای که د رسال 1981 در آنکارا (ترکیه) بر روی 52 درصد نمونه بستنی در سطح شهر عرضه صورت گرفته است. 25 درصدآن ها دارای آلودگی به استاف اورئوس بوده است.(30)

- در طی بررسی که در پاکستان انجام گرفته بود و نتایج آن توسط Mosudt در سال 1989 در مجله Jpmp آمریکا چاپ گردیده است نشان می دهد از 50 نمونه بستنی که برای آزمایش میکروبی فرستاده شده بود، 46 درصد موارد دارای آلودگی به اشریشیاکلی، 34 درصد مواد سایر انتروباکتریاسه ها، 26 درصد موارد استاف اورئوس، 16 درصد گونه های پروتئوس، 12 درصد موارد انتروکوکوس فکالیس، 10 درصد موارد گونه های سیتروباکتر و 4 درصد موارد باسیلوس سرئوس بودند و بدین لحاظ نتیجه گرفته شد که بستنی های سنتی برای مصرف ایمنی نمی باشند.(67)

 

 

بررسی آلودگی باکتریایی بستنی های مختلف در سطح شهر تهران
فهرست مطالب

عنوان صفحه

خلاصه فارسی.............................................................................................................. 1

مقدمه:.......................................................................................................................... 3

فصل اول: زمینه فایل و مروری بر اپیدمیهای رخ داده از شیر.................................... 5

فصل دوم: کلیاتی در خصوص بستنی............................................................................ 18

2-1: تاریخچه بستنی.................................................................................................... 19

2-2: تعریف بستنی...................................................................................................... 20

2-3: ارزش غذایی بستنی.............................................................................................. 22

2-4: مواد تشکیل دهنده بستنی...................................................................................... 24

2-4-1: چربی....................................................................................................... 24

2-4-2: مواد جامد غیر از چربی.............................................................................. 25

2-4-3: قند........................................................................................................... 27

2-4-4: مواد امولسیون کننده................................................................................... 29

2-4-5: مواد پایدارکننده......................................................................................... 29

2-4-6: مواد طعم دهنده......................................................................................... 30

2-4-7: مواد رنگ دهنده........................................................................................ 30

2-5: فرآیند تولید بستنی............................................................................................... 30

2-5-1: مرحله دریافت.......................................................................................... 30

2-5-2: تولید مخلوط بستنی................................................................................... 31

2-5-3: توزین کردن.............................................................................................. 32

2-5-4: مخلوط کردن............................................................................................ 33

2-5-5: یکنواخت کردن گویچه های چربی.............................................................. 34

2-5-6: پاستوریزاسیون........................................................................................... 34

2-5-7: رسیدن مخلوط.......................................................................................... 34

2-5-8: افزودن مواد طعم دهنده و رنگ دهنده......................................................... 35

2-5-9: انجماد به روش مداوم................................................................................ 35

2-5-10: قالب گیری و بسته بندی.......................................................................... 36

2-5-10-1: بسته بندیهای بزرگ بستنی............................................................ 36

2-5-10-2: بسته بندیهای مورد مصرف خانگی................................................. 37

2-5-10-3: تولید بستنی چوبی........................................................................ 37

2-5-11: سخت کردن بستنی................................................................................... 38

2-6: باکتریولوژی بستنی............................................................................................... 39

2-7: اپیدمیولوژی آلودگیهای میکروبی............................................................................ 40

2-7-1: آلودگیهای اولیه بستنی................................................................................ 41

2-7-2: آلودگیهای ثانویه بستنی.............................................................................. 45

2-8: پیشگیری و کنترل................................................................................................. 48

فصل سوم: خلاصه ای از خصوصیات عمومی و کلینیکی باکتریهای جدا شده در بستنی. 51

3-1: میکروبیولوژی پایه................................................................................................ 52

3-2: میکروبیولوژی لبنیات............................................................................................ 52

3-3: رشد میکروبی ..................................................................................................... 54

3-4: میکروارگانیسم ها در شیر...................................................................................... 57

3-5: مشخصات میکروارگانیسم ها در شیر...................................................................... 58

3-6: میکروارگانیسم های ایجاد کننده فساد در شیر.......................................................... 59

3-7: میکروارگانیسم های بیماریزا در شیر....................................................................... 60

3-8: باسیلهای گرم منفی بی هوازی اختیاری................................................................... 60

3-8-1: تعریف انتروباکتریاسه................................................................................. 61

3-8-2: اشریشیاکلی............................................................................................... 63

3-8-3: گروه کلبسیلا، انتروباکتر، سراتیا................................................................... 67

3-8-4: گروه پروتئوس، مورگانلا، پروویدنسیا.......................................................... 69

3-8-5: سیتروباکتر................................................................................................. 70

3-8-6: جنس شیگلا.............................................................................................. 70

3-8-7: جنس سالمونلا.......................................................................................... 71

3-8-7-1: تشخیص سالمونلا از جنس های دیگر.............................................. 72

3-8-7-2: آزمایشات تشخیصی...................................................................... 74

3-8-7-3: پاتوژنزو یافته های بالینی................................................................ 75

3-8-7-4: مواد غذایی که بطور رایج در انتقال سالمونلا نقش دارند.................... 77

3-9: باکتریهای گرم منفی غیر تخمیری و غیرشایع........................................................... 78

3-9-1: گروه سودموناها......................................................................................... 78

3-9-1-1: سودمونا آئروجینوزا............................................................................... 78

3-9-2: یرسینیا...................................................................................................... 79

3-9-2-1: یرسینیا انتروکولیتیکا ویرسینیاپسودوتوبرکلوزیس................................. 80

3-9-2-2: پاتوژنز و یافته های بالینی................................................................ 81

3-9-2-3: آزمایشات تشخیصی...................................................................... 82

3-9-2-4: پیشگیری و کنترل.......................................................................... 825

3-10: استافیلوکوک...................................................................................................... 82

3-10-1: استافیلوکوک اورئوس............................................................................. 82

3-10-2: مورفولوژی............................................................................................ 83

3-10-3: ساختمان سلولی..................................................................................... 83

3-10-4: مقاومت................................................................................................ 84

3-10-5: خواص بیوشیمیایی................................................................................. 85

3-10-6: مسمومین غذایی استافیلوکوکی................................................................ 86

3-10-7: علائم مسمومیت غذایی استافیلوکوکی...................................................... 89

3-10-8: پیشگیری وکنترل در مسمومیت غذایی................................................... 90

3-11: باسیل های گرم منفی بدون اسپور........................................................................ 91

3-11-1: لیستریامونوسیتوجنز............................................................................... 91

3-11-1-1: تاریخچه............................................................................................. 91

3-11-1-2: میکروبیولوژی................................................................................ 91

3-11-1-3: لیستریوزیس.................................................................................. 93

3-11-1-4: وقوع و رشد لیستریا در شیر و فرآورده های آن............................... 95

3-11-1-5: حداقل دوز عفونت زایی................................................................ 99

3-11-1-6: روش های جستجوی لیستریامونوسیتوجنز درمواد غذایی.................... 100

3-11-1-7: پاتوژنز و ایمنی............................................................................. 104

فصل چهارم: روشها و مواد مورد نیاز........................................................................... 106

4-1: مدت مطالعه....................................................................................................... 107

4-2: تعداد نمونه.......................................................................................................... 107

4-3: نحوه نمونه برداری .............................................................................................. 107

4-4: بررسی های انجام شده.......................................................................................... 108

4-5: مواد و وسایل مورد استفاده .................................................................................. 108

4-6: روش آماده سازی................................................................................................. 109

4-7: روش آزمایش نمونه های مواد غذایی..................................................................... 109

4-8: رقیق کننده ها....................................................................................................... 110

4-8-1: روش تهیه محلول رینگر............................................................................. 110

4-8-2: روش تهیه سرم فیزیولوژی......................................................................... 111

4-8-3: روش تهیه محلول رقیق کننده آب پیتونه....................................................... 111

4-9: روش شمارش میکروبها ....................................................................................... 111

4-10: شمارش و شناسایی کلی فرم ها.......................................................................... 112

4-11: شناسایی اشریشیاکلی.......................................................................................... 113

4-12: شناسایی سالمونلا.............................................................................................. 113

4-13: شناسایی استافیلوکوک اورئوس............................................................................ 114

4-13-1: طرز تهیه محیط کشت بردپارکر...................................................................... 114

4-14: شناسایی یرسینیا................................................................................................. 116

4-15: شناسایی لیستریا................................................................................................. 117

4-15-1: محیط اختصاصی پالکام........................................................................... 118

4-16: حدمجاز میکروبی در بستنی................................................................................ 118

4-17: تستهای تشخیصی.............................................................................................. 119

فصل پنجم: نتیجه و بحث............................................................................................. 123

5-1: نتایج................................................................................................................... 124

5-2: بحث................................................................................................................... 138

5-3: پیشنهادات........................................................................................................... 146

خلاصه لاتین................................................................................................................ 148

منابع............................................................................................................................ 149

 

 

 

 

 

دانلود این فایل

 

کلمات کلیدی :

 

مقاله رابطه بین مقاومت بتن مغزه ونمونه استاندارد دارای 11 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله رابطه بین مقاومت بتن مغزه ونمونه استاندارد کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله رابطه بین مقاومت بتن مغزه ونمونه استاندارد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن مقاله رابطه بین مقاومت بتن مغزه ونمونه استاندارد :

رابطه بین مقاومت بتن مغزه ونمونه استاندارد

چکیده
در بسیاری موارد نیاز به اندازه گیری مقاومت بتن یک عضو سازه ای می باشد. در این موارد مغزه گیری به عنوان یکی از روشهای تخمین مقاومت قسمتهای داخلی یک عضو می تواند به کار رود. با توجه به عوامل مؤثر بر مغزه، مقاومت مغزه با مقاومت نمونه های استوانه ای معمول برابر نیست. لذا یک برنامه آزمایشگاهی جهت بررسی مقاومت مغزه تهیه شد و در دانشگاه صنعتی شریف به اجرا درآمد. هدف از این برنامه تعیین ضرایبی جهت ارتباط بین مقاومت مغزه و مقاومت نمونه استوانه ای می باشد.

در این راستا نمونه هایی به صورت تیر و استوانه برای سه مقاومت مختلف بتن ساخته شدو پس از عمل آوری از تیرها مغزه هایی گرفته شد. مغزه ها همراه با نمونه های استوانه ای استاندارد تحت آزمایش فشاری قرار گرفتند. بر اساس نتایج حاصل از آزمایش ها،روابطی برای تعیین مقاومت بتن بر اساس مقاومت مغزه به دست آمد.

کلید واژه ها: آزمایشهای بتن، مغزه، مغزه گیری، مقاومت بتن، نمونه های استوانه ای استاندارد

مقدمه
معمول ترین آزمایش بر روی بتن، آزمایش مقاومت فشاری است زیرا به هر حال بتن یک مصالح سازه ای است و از طرفی آزمایشهای مربوط به اندازه گیری مقاومت ساده هستند. نمونه های این آزمایش از بتن تازه و قبل از ریختن آن در قالب گرفته می شود. درحقیقت این آزمایش ، مقاومت موجود در عضو سازه ای را به دست نمی‌دهد زیرا در آن اثرات انتقال، تراکم و عمل آوری بتن با وضع موجود در سازه متفاوت است. به علاوه از آنجا که تعیین مقاومت نمونه های

استاندارد معمولا در سن 28 روزه انجام می‌شود، نمی‌توان از آن برای تعیین مقاومت در سنین کمتر استفاده کرد.گاهی اوقات ممکن است اطلاعات لازم در مورد یک سازه ساخته شده موجود نباشد یا اینکه اطلاعات موجود بنابر دلایلی مورد تردید واقع شوند یا برای بررسی علل خرابی یک ساختمان پس از خرابی آن نیاز به اندازه گیری مقاومت بتن باشد.در همه این موارد آزمایشهای در محل مورد نیاز می‌باشند.

مغزه گیری به عنوان یکی از دقیق ترین و مهمترین آزمایشهای در محل مطرح می‌باشد. هر چند مغزه گیری بین آزمایشهای در محل جزء آزمایشهای پر هزینه و با سرعت کند محسوب می‌گردد اما دقت و قابلیت اعتماد مناسب آن انجام این آزمایش را توجیه می‌کند . در بسیاری موارد با توجه به عدم دقت سایر آزمایشهای در محل، نیاز به مغزه گیری وجود دارد اگرچه آنها در کاهش تعداد مغزه های مورد نیاز موثر می‌باشد. شایان ذکر است که بررسی دقیق و هوشمندانه باید همواره همراه آزمایشهای غیر مخرب باشدکه مغزه گیری را نیز دربرمی گیرد.

جهت ارزیابی نتایج این آزمایشها باید رابطه بین نتایج در محل و مقاومت بتن تعیین گردد. هدف از این مقاله ارائه ضرایبی برای ارتباط دادن مقاومت مغزه و مقاومت نمونه استوانه ای استاندارد برای مقاومتهای کمتر از Kg/cm² 450 بر اساس مطالعات آزمایشگاهی می باشد.
تاریخچه :
در اوایل دهه 60 میلادی و در اوایل شروع تحقیقات بر روی مقاومت مغزه در مقاله ای توسط آقایان Tynes و Mather بیان شد که برای افزایش دقت نمونه های مغزه گیری علاوه بر افزایش تعداد مغزه ها باید ابعاد آنها را نیز بزرگ تر در نظر گرفت[4]. در همان دهه افراد مختلف کارهای آزمایشگاهی و تجربی زیادی در این زمینه انجام دادند. آنها نیز به این نتیجه رسیدند که نتایج آزمایش مقاومت فشاری مغزه ها دارای انحراف معیار بیشتری نسبت به نمونه های استاندارد می

باشند [4]. آقای Bloem در سال 1968 به این نتیجه رسید که در صورت عمل آوری خوب و ایده آل مقاومت فشاری مغزه ها به طور متوسط %10 کمتر از مقاومت نمونه های استوانه ای استاندارد عمل آوری شده تحت شرایط میدانی می باشد در حالی که برای عمل آوری ضعیف این مقدار ممکن است به %20 برسد [4]. در همان سال Petersons نیز اعلام کرد که نسبت مقاومت مغزه به مقاومت استوانه استاندارد (در عمر یکسان) همواره از یک کمتر است و این نسبت با افزایش سطح مقاومت استوانه کاهش می یابد. او مقادیر تقریبی این نسبت را قدری کمتر از یک برای وقتی که مقاومت استوانه استاندارد حدود MPa 20 باشد و 7/0

برای وقتی که مقاومت نمونه استوانه ای استاندارد Mpa 60 باشد به دست آورد . او همچنین نشان داد با افزایش عمق زیر سطح فوقانی، مقاومت مغزه افزایش می یابد]1].
در سال 1971، Petersons پیشنهاد کرد که برای شرایط معمولی افزایش در مقاومت پس از سه ماه در مقایسه با مقاومت 28 روزه حدود %10 و برای عمر 6 ماه %15 درنظر گرفته شود هر چند سه سال بعد توسط Plowman و همکارانش شواهدی به دست آمد که نشان می دهند بتن در جا ریخته شده در کارگاه پس از 28 روز افزایش کمی در مقاومت حاصل می نماید[1].

در سال 1977 Bentur و Bungey به این نتیجه رسیدند که در مورد سنگدانه هایی با حداکثر اندازه mm 20، مغزه های با قطر mm 50 دارای مقاومتی حدود %10 کمتر از مغزه های با قطر mm 100 می باشد [1]. گزارشهای مختلف در سال 1977 توسط Malhotra و Murphy پیشنهاد می کنند که حتی در شرایط ایده آل در قالب ریختن و به عمل آوردن بتن غیر محتمل است که مقاومت مغزه ها بیش از %70 تا %85 مقاومت نمونه های آزمایشهای استاندارد باشد [1]. در سال

1979، Bungey رابطه بین تغییرات مقاومت مغزه با تغییرات l/d را به دست آورد و همچنین ضرایبی جهت تعیین مقاومت مکعبی بتن از مقاومت مغزه های کوچک (با قطر mm44) ارائه داد [3]. آزمایشهای ژاپنی ها در سال 1979 نشان داد که آزمایش در حالت خشک نتایجی را که حدود %10 بیش از نتایج آزمایش در حالتی که مغزه مرطوب باشد به دست می دهد [1]. در سال 1984، آقایان Munday و Dhir اثر l/d را برمقاومت بررسی نمودند. آنها همچنین روابطی تجربی برای به

دست آوردن مقاومت مکعبی بتن از مقاومت مغزه پیشنهاد نمودند[3]. در سال 1992 Lee et al پیشنهاد کرد که از مقاومت مغزه های استاندارد به عنوان پایین ترین حدمقاومت واقعی بتن در ساختمان استفاده گردد.

از آزمایشهای جدیدی که در مورد بررسی رفتار مغزه ها انجام شده است می توان به آزمایشها و بررسیهای آقایان Bartlett و MacGregor در دانشگاه آلبرتا اشاره نمود. در یکی از این آزمایشها با استفاده از 758 مغزه اثر نسبت طول نمونه به قطر آن را بر مقدار و دقت مقاومت فشاری آنها بررسی کرده اند. آنها ضرایب اصلاح مختلفی به دست آورده اند تا مقاومت مغزه با بین 1 تا 2 نسبت به مقاومت نمونه استاندارد با 2= را به دست دهد. اطلاعات ایشان بیان می کند که رطوبت مغزه و مقاومت آن به شدت بر ضرایب اصلاح فوق تاثیر می گذارند [8].

در مقاله دیگری Bartlett و MacGregor نشان دادند که مقاومت بتن در محل و ظرفیت عضو سازه ای می تواند با دقت مناسب از مقاومت مغزه به دست آید به شرطی که آثار خرابی مربوط به حفاری و شرایط رطوبت مغزه ها مدنظر قرارگیرند [9].

در حال حاضر با وجود انحراف معیارزیاد درآزمایشهای مربوط به مغزه ها، این آزمایش به عنوان یکی ازدقیق ترین و مهمترین انواع آزمایشهای غیرمخرب مطرح می باشد. مطالعات گسترده انجام شده، مخصوصاً مطالعات تجربی و آزمایشگاهی به نوبه خود نشان از اهمیت این آزمایش دارد. با این وجود هنوز اطلاعات بسیاری در مورد مغزه ها، در پرده ابهام وجود دارد. به عنوان مثال هنوز تفاوت بین مقاومت مغزه های استاندارد و بتن واقعی موجود در کارگاه به طور کامل بررسی نشده است [10]. از طرفی گسترش روزافزون استفاده از این آزمایش در کارهای ساختمانی و روسازی های بتنی، لزوم انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه را می رساند.

 

برنامه آزمایش ها
با توجه به حساسیت زیاد مقاومت مغزه به شرایط نمونه گیری، شرایط رطوبت و فرآیند آزمایشگاهی از ابتدای آزمایش، داشتن یک برنامه منظم که تحت شرایط یکسان صورت گیرد مد نظر بوده است. به طور کلی برنامه بدین صورت بودکه برای سه مقاومت مختلف بتن(پایین،متوسط و بالا)، تیرهایی با مقطع
cm20 cm18 و به طول m2/1 همراه با 9 نمونه استوانه ای استاندارد 30 * 15 ساخته شد. پس از عمل آوری مغزه هایی به قطر حدود cm 10 گرفته شد. تعداد مغزه ها در هر مرحله 3 عدد بوده است که همزمان با 3 نمونه استوانه أی استاندارد تحت آزمایش فشاری قرار داده شدند. پس از اتمام آزمایش ها مقاومت مغزه ها با نمونه های استوانه ای استاندارد مقایسه گردید و نمودارهای مورد نظر به دست آمد.

مصالح مصرفی
مصالح سنگی شامل شن و ماسه طبیعی رودخانه ای، با نسبتهای اختلاط مختلف همراه سیمان و آب و گاهی روان ساز استفاده ‌شدند. چگالی میله خورده شن 649/1 و مدول نرمی ماسه 2/3 اندازه گیری شد. حداکثر اندازه دانه شن نیز mm 5/12 بوده است.سیمان مصرفی از نوع تیپ I محصول کارخانه سیمان تهران و آب مصرفی آب شرب بوده است.

در انتخاب مقطع مناسب برای تیرمعیارهای (1) قطر مغزه طبق استانداردهای موجودحتی الامکان بزرگتر یا مساوی cm 10 و(2) با توجه به پیشنهادات استاندارد ASTM نسبت طول به قطر 2 دز نظر گرفته شده است. بنابراین نمونه بتنی، تیرهای بتنی با ابعاد مقطع cm 20×18 انتخاب شد. عرض تیرها نیز cm 20 بود. ابعاد مغزه ها cm20×10 و نمونه های استوانه ای استاندارد نیز cm 30×15 می‌باشد.

بتن ریزی و عمل آوری
بتن ریزی برای سه مقاومت به طور جداگانه صورت گرفت. بتن ریزی نمونه های استوانه ای استاندارد مطابق استاندارد ACI – C39 در انجام شد. مسئله قابل ذکر در مورد بتن ریزی تیرها، ویبره کردن بتن می‌باشد که به وسیله میله زدن تیر انجام شد. به طوری که فاصله هر دو نقطه میله خورده حدود cm 5/2 بود.
تیرها تا سه روز به وسیله پلاستیک و گونی مرطوب نگه داشته ‌شده، پس از انجام اولین مغزه گیری درون آب قرار می‌گرفتند. هر قطعه تیر 24 ساعت قبل از مغزه گیری از آب خارج می‌شد و پس از مغزه گیری در صورت نیاز دوباره در آب قرار می‌گرفت. نمونه های استوانه ای روز بعد از بتن ریزی از قالب خارج شده و در آب قرار می‌گرفتند و تا قبل از کلاهک گذاری و آزمایش در آب عمل آوری شدند.

 

جدول 1- طرح اختلاط بتن های با مقاومت پایین، متوسط و بالا
طرح اختلاط f"(c)
Kg/cm^2 شن
Kg/m^3 ماسه

Kg/m^3 آب
Kg/m^3 سیمان
Kg/m^3 w/c
– روان ساز
Kg/m^3

مقاومت پایین 250 860 875 215 360 6/0 –
مقاومت متوسط 350 860 775 215 460 47/0 –
مقاومت بالا 450 1100 650 170 510 33/. 7/7

دستگاه آزمایش و مغزه گیری
دستگاهی که این آزمایش به وسیله آن انجام شد یک مغزه گیر از سری EL – 35 – 501 میباشد‌. مته های دستگاه به صورت استوانه ای و دارای سر الماسه می‌باشند که برای خنک کردن آنها حین کار از آب استفاده می‌شود. طبق راهنمای استفاده از این دستگاه سرعت آب مورد نیاز 3 لیتر بر ثانیه می‌باشد ] 6 [ ، هر چند در عمل به صورت تجربی می‌توان مقدار آب لازم را تنظیم کرد. در این آزمایش با توجه به زمان بر بودن تهیه کف قوی و نبودن امکانات مهار محور از بالا،دستگاه با قرار دادن باری نزدیک به kg 200 بر روی پایه آن مهار شد که در حد این آزمایشها کارایی لازم را داشت.

مغزه گیری از قسمت میانی عرض تیر انجام شد و جهت مغزه گیری هم جهت با بتن ریزی بود. هر سه مغزه مربوط به یک سن به طور متوالی و در یک بازه یک ساعته گرفته شده‌اند و به طور معمول هر مغزه گیری 8 تا 12 دقیق طول کشیده است. .
شکستن نمونه ها

برای شکستن نمونه ها نمونه های استوانه ای فقط از یک طرف کپینگ شدند ولی مغزه ها در دو انتها کلاهک گذاری شدند. طبق استاندارد ACI ضخامت لایه کپینگ باید در کمترین مقدار ممکن باشد ( در حدود 2 میلیمتر) ولی متاسفانه به دلیل وجود مقدار زیادی ناخالصی ماسه در پودر کپینگ این ضخامت گاهی به mm 5 می‌رسید که ممکن است در نتایج آزمایشها تاثیر گذار باشد. .نمونه ها پس از خشک شدن در هوای آزاد مطابق تمهیدات ASTM C42 – 90 شکسته

شدند. جهت شکستن نمونه های استوانه ای در راستای بتن ریزی و در مورد مغزه ها در جهت مغزه گیری بوده است. از آنجا که نمونه های استوانه ای و تیرهای بتنی هر دو در آب عمل آوری شدند. همزمان با مغزه گیری نمونه های استوانه أی نیز از آب بیرون آورده شده و در هوای آزاد قرار می‌گرفتند. مغزه ها پس از جدا شدن ازسازه بتن در هوای آزاد خشک شده در روز بعد همزمان با نمونه های استاندارد شکسته شدند.

نتایج آزمایش ها و بحث درباره آنها
گزارش نتایج آزمایشها
خلاصه نتایج آزمایشها در جدول 2 ارائه شده است.در این جدول نتایج مربوط به میانگین مقاومت نمونه های استاندارد و مغزه نشان‌داده شده است.. حروف L,M,H به ترتیب برای مقاومت های بالا,متوسط وپایین به کار رفته اند. حروف SC برای نمونه های استاندارد و حروف CC نیز برای مغزه ها به کار رفته اند. اعداد به کار رفته نیزاز چپ به راست نمایانگر سن (1،2و3 به ترتیب نشان گر3،7و28 روز)وشماره نمونه( 1 تا 3 )می باشند.

داده هایی که با علامت «*» مشخص شده اند داده هایی هستند که بررسی ها بدون آنها انجام شده است. این حذف در بررسی ها بنا به مشاهداتی نظیرکج بودن کپنیگ و عدم تقارن در بارگذاری، کنده شدن قسمتی ازگوشه نمونه( به گونه ای که سطح مقطع به طور کامل و یکنواخت تحت بارگذاری قرار نگیرد.)و…بوده است.

جدول 2-خلاصه نتایج آزمایشها
Specimens f (ave) Ratio Specimens f (ave) Ratio
LSC11-LSC13 113.36 HSC11-HSC13 * 339.95
LCC11-LCC13 68.33 0.6 HCC11-HCC13 249.95 0.73

LSC21-LSC23 188.75 HSC21-HSC23 365.25
LCC21-LCC23 129.48 0.68 HCC21-HCC23 * 336.05 0.92
LSC31-LSC33 241.62 HSC31-HSC32 * 447.84
LCC31-LCC33 211.97 0.87 HCC31-HCC32 384.69 0.85
MSC11-MSC13 146.61

MCC11-MCC13 88.86 0.6
MSC21-MSC23 232.69
MCC21-MCC23 128.07 0.55
MSC31-MSC33 296.49
MCC31-MCC33 * 233.57 0.78

منحنی های R ( نسبت مقاومت مغزه به مقاومت نمونه استوانه ای استاندارد)بر حسب سن
این منحنی ها برای مقاومتهای مختلف در شکل 1 رسم شده است. بررسی منحنی نشان می دهد در مورد مقاومتهای LSC و MSC افزایش مقاومت موجب کاهش نسبت R شده است. در حالی‌که در مورد مقاومت MSC این افزایش مقاومت منجر به افزایش نسبت R شده است باتوجه به اینکه مقاومت در طرح اختلاط LSC وMSC باهم اختلاف کمتری نسبت به اختلاط MSC دارند به نظر می رسد این تناقض ناشی از تعداد کم داده های آماری می باشد وچنانچه نمونه

های بیشتری در مقاومتهای LSCوMSC وجودداشت این رابطه شفاف تر می شد. اگر نمونه های دو مقاومت LSC و MSCاز یک جامعه آماری در نظرگرفته شود (باتوجه به اختلاف کم مقاومت آنها)وبانمونه های مقاومتHSC مقایسه شوند,می توان به این نتیجه رسید که افزایش مقاومت (درمحدوده زیرkg/cm2 450 ) موجب افزایش نسبت R خواهد شد

شکل 1-منحنی های R بر حسب سن(رگرسیون خطی )
نمودار مقاومت نمونه های استاندارد برحسب مقاومت مغزه ها

برای رسم نمودار ارتباط دهنده مقاومت مغزه ها به مقاومت نمونه های استاندارد در ابتدا به نظر می رسد برای سنین مختلف باید نمودارهای متفاوتی رسم کرد . چنین نموداری در شکل 2 به وسیله رگرسیون خطی به دست آمده است . همان طور که مشاهده می شود ,این سه خط بسیار به هم نزدیک می باشند به گونه ای که به نظر می رسد بتوان برای تمام نقاط موجود یک خط واحد با تقریب مناسب رسم کرد .

شکل 2- نمودار مقاومت نمونه های استاندارد برحسب مقاومت مغزه ها(رگرسیون خطی)
در شکل 3 این خط برروی همه نقاط برازش داده شده است. ممکن است به نظر آید ملات بتن سه روزه از نظر میزان گیرش باملات بتن 28 روزه متفاوت است واین تفاوت در مقدار نسبت R مؤثر است ودر نتیجه باید برای سنین مختلف نمودارهای مختلف ارائه کرد. اما نمودارهای این قسمت نشان می دهد ,نسبت R به مقاومت بتن بیش از سن آن وابسته است. به عنوان مثال نسبت R برای بتن 28 روزه بامقاومت حدود kg/cm2 240 نزدیک به مقدار R برای بتن 7روزه باهمان مقاومت می باشد. علت این پدیده رامی توان بدین صورت بیان کرد که مقدارR تابعی از میزان زیان وارده به مغزه درحین مغزه گیری می باشد و این زیان به مقاومت وچسبندگی بتن در حین مغزه گیری وابسته است.

شکل3- نمودار مقاومت نمونه های استاندارد برحسب مقاومت مغزه ها(رگرسیون خطی )

شکل4-مقایسه با نتایج سایر محققین
مقایسه با نتایج سایر محققین
شکل 4 نتایج آزمایشهای محققین ذکر شده در ذیل خودرادربر دارد. خط رگرسیون بدست آمده از این آزمایش ها نیز پس از تبدیل واحد به صورت نقطه چین رسم شده است. مقایسه نتایج نشان می دهد که نسبت R به دست آمده از این آزمایش ها از متوسط نتایج سایر آزمایش ها کمی پایین تر است. اما آنچه که تفاوت بیشتری رانشان می دهد آن است که در سایر آزمایش ها با افزایش مقاومت R کاهش یافته است در حالی که در خط مربوط به این آزمایش ,چنین افزایشی دیده نمی شود.درحقیقت این نتیجه با نتیجه ای که در مرجع ]10[ وجوددارد همخوانی بیشتری دارد. درآن مرجع ذکرشده است:” گزارش شده است که نسبت مقاومت در محل به آزمایش نمونه استاندارد درسن یکسان باافزایش مقاومت کاهش می یابد. درحالی که این آزمایش چنین وابستگی رانشان نمی دهد.“

 

دانلود این فایل

 

کلمات کلیدی :

 

کارآموزی در شرکت مترآب دارای 37 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد کارآموزی در شرکت مترآب کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

 

 

دانلود این فایل

 

کلمات کلیدی :